9 października, 2024/Przepisy
  • By Leszek Piątkowski
  • 83

Złote latte, znane również jako „golden milk”, to napój na bazie kurkumy, który jest nie tylko pyszny, ale również bogaty w właściwości prozdrowotne. Zawiera składniki, które mają działanie przeciwzapalne, wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają trawienie, co czyni go idealnym wyborem na chłodne wieczory. Dodatek miodu do złotego latte nie tylko podkreśla jego smak, ale także dodaje naturalnej słodyczy i wzbogaca napój o korzyści zdrowotne miodu.

Składniki:

  • 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego, np. migdałowego, kokosowego, sojowego)
  • 1 łyżeczka kurkumy (najlepiej świeżo startej, ale może być też sproszkowana)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru (lub kawałek świeżego imbiru, starty)
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie, dla lepszej przyswajalności kurkumy)
  • Szczypta czarnego pieprzu (wzmacnia wchłanianie kurkuminy, aktywnego związku kurkumy)
  • 1 łyżka miodu (najlepiej wielokwiatowego lub lipowego)
  • Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej lub wanilii do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Podgrzewanie mleka:
    • W rondelku podgrzej mleko na średnim ogniu. Uważaj, aby go nie zagotować – mleko powinno być ciepłe, ale nie wrzące.
  2. Dodanie przypraw:
    • Do mleka dodaj kurkumę, cynamon, imbir, szczyptę czarnego pieprzu oraz olej kokosowy (jeśli używasz). Wszystko dokładnie wymieszaj, aby przyprawy dobrze połączyły się z mlekiem. Podgrzewaj na małym ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż napój będzie aromatyczny.
  3. Dodanie miodu:
    • Po zdjęciu rondelka z ognia, odczekaj chwilę, aby napój lekko ostygł. Następnie dodaj łyżkę miodu i delikatnie wymieszaj. Ważne, aby miodu nie dodawać do wrzącego napoju, ponieważ wysoka temperatura może zniszczyć cenne enzymy i właściwości zdrowotne miodu.
  4. Przelewanie i serwowanie:
    • Złote latte przelej do ulubionej filiżanki lub kubka. Jeśli chcesz, możesz posypać wierzch dodatkową szczyptą cynamonu lub gałki muszkatołowej, aby nadać napojowi jeszcze bardziej wyrazisty smak.

Korzyści zdrowotne złotego latte z miodem:

  1. Kurkuma – naturalny przeciwzapalny składnik:
    • Kurkuma zawiera kurkuminę, związek o silnych właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Regularne spożywanie kurkumy może wspierać układ odpornościowy, łagodzić stany zapalne w organizmie, a także poprawiać trawienie.
  2. Miód – naturalna słodycz i wsparcie dla odporności:
    • Miód nie tylko dodaje naturalnej słodyczy, ale także ma właściwości antybakteryjne i antyoksydacyjne. Pomaga w walce z przeziębieniami, wspomaga układ odpornościowy i działa kojąco na gardło.
  3. Imbir – poprawa trawienia i wzmocnienie odporności:
    • Imbir to znany środek wspomagający trawienie, łagodzący nudności oraz działający przeciwzapalnie. Doskonale rozgrzewa, co czyni go idealnym składnikiem na chłodne wieczory.
  4. Cynamon – stabilizacja poziomu cukru:
    • Cynamon nie tylko nadaje złotemu latte aromatyczny smak, ale również może pomóc w stabilizacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób dbających o równowagę glikemiczną.
  5. Czarny pieprz – lepsza absorpcja kurkuminy:
    • Szczypta czarnego pieprzu zwiększa biodostępność kurkuminy, co oznacza, że organizm lepiej wchłania i wykorzystuje prozdrowotne właściwości kurkumy.

Dlaczego złote latte z miodem jest idealne na chłodne wieczory?

  • Rozgrzewające działanie: Dzięki zawartości przypraw takich jak imbir, cynamon i kurkuma, złote latte doskonale rozgrzewa organizm od środka, co sprawia, że jest idealnym napojem na zimowe dni i wieczory.
  • Wzmocnienie odporności: Kombinacja kurkumy, imbiru, cynamonu i miodu wspiera naturalną odporność organizmu, co jest szczególnie ważne w sezonie przeziębień i grypy.
  • Relaks i komfort: Złote latte to napój, który nie tylko rozgrzewa, ale również pomaga się zrelaksować. Ciepłe mleko z dodatkiem przypraw działa kojąco i może wspomagać lepszy sen.

Warianty złotego latte:

  1. Z dodatkiem mleka kokosowego: Możesz zastąpić klasyczne mleko mlekiem kokosowym, co nada napojowi kremowej konsystencji i egzotycznego smaku.
  2. Z kakao: Dodaj łyżeczkę kakao, aby stworzyć rozgrzewający napój o smaku czekolady i kurkumy.
  3. Z wanilią: Dla bardziej delikatnego smaku, dodaj szczyptę naturalnej wanilii. To nada napojowi subtelnej słodyczy i aromatu.

Złote latte z miodem to doskonały napój na chłodne wieczory, który łączy w sobie smak, aromat i prozdrowotne właściwości. Dzięki kurkumie, miodowi, imbirowi i cynamonowi napój ten wspiera odporność, rozgrzewa i pomaga w walce ze stanami zapalnymi. Łatwe do przygotowania, złote latte może stać się Twoim ulubionym napojem na jesienno-zimowe wieczory, oferując przy tym zdrowotne korzyści dla całego organizmu.