Miód rzepakowy kremowany – wiosenny miód, który sam się smaruje

Rzepak kwitnie w Polsce jako jeden z pierwszych – już w kwietniu i maju pola żółkną na wiele kilometrów, a pszczoły mają wtedy prawdziwe żniwa. Efektem tego wczesnego pożytku jest miód, który z uwagi na wysoką zawartość glukozy krystalizuje szybciej niż jakakolwiek inna krajowa odmiana – często już w ciągu 2–3 tygodni od wytłoczenia.

Skąd bierze się kremowa konsystencja?

To właśnie ta błyskawiczna krystalizacja jest kluczem do kremowej struktury. W trakcie zestalania delikatnie mieszamy miód, dzięki czemu zamiast twardej, zbitej bryły powstaje gładka, jednolita masa – bez grudek, łatwa do nabierania łyżeczką prosto ze słoika. Nie stosujemy przy tym podgrzewania – to wyłącznie efekt naturalnego procesu krystalizacji, kontrolowanego ręcznie na etapie dojrzewania miodu.

Wartości odżywcze

Miód rzepakowy zawiera przede wszystkim:

• łatwo przyswajalne cukry proste – glukozę i fruktozę,
• witaminy z grupy B oraz witaminę C,
• potas, cynk i magnez,
• kwasy organiczne wspierające trawienie,
• naturalne enzymy.

W porównaniu do ciemniejszych odmian ma stosunkowo delikatny, subtelny profil smakowy – dlatego chętnie sięgają po niego również osoby, które zwykle nie przepadają za intensywnym smakiem miodu.

Do czego najlepiej się sprawdza?

• jako zamiennik masła lub dżemu na kanapce,
• do owsianki, jaglanki i musli na śniadanie,
• w cieście na miodownik czy piernik – dzięki gładkiej konsystencji łatwo się z nim pracuje,
• do słodzenia kawy i herbaty bez efektu „grudek” na dnie,
• jako baza domowego kremu do ciasta lub polewy.

Dla kogo jest to dobry wybór?

Ten zestaw sprawdzi się szczególnie u osób, które cenią wygodę – kremowy miód nie trzeba mieszać ani rozpuszczać, wystarczy nabrać łyżeczką prosto ze słoika. To też dobra propozycja dla dzieci, które często wolą gładką konsystencję od twardych, skrystalizowanych kawałków.

Pochodzenie i jakość

Miód pochodzi z pasiek położonych na północnym Mazowszu. Zbieramy go w pełni dojrzały, bez wcześniejszego wybierania z plastrów, dzięki czemu zachowuje pełnię wartości odżywczych. Ponieważ nie mieszamy partii z różnych źródeł ani sezonów, barwa i intensywność smaku mogą się nieznacznie różnić między słoikami – to naturalna cecha miodu rzemieślniczego.

Zamów zestaw 3 miodów rzepakowych kremowanych i miej pod ręką miód, który zawsze jest gotowy do smarowania.