15 stycznia, 2025/Porady
  • By Leszek Piątkowski
  • 11

Wiele osób zastanawia się, czy lepiej słodzić herbatę miodem, czy cukrem. Oba te produkty są źródłem energii, ale ich wpływ na organizm znacząco się różni. Przyjrzyjmy się bliżej ich właściwościom i zdecydujmy, który z nich warto wybrać na co dzień.


1. Skład i wartość odżywcza

Właściwość Miód Cukier
Główne składniki Glukoza, fruktoza, enzymy, minerały, witaminy Sacharoza
Wartość energetyczna (100 g) ok. 320 kcal ok. 400 kcal
Mikroelementy Potas, magnez, wapń, żelazo Brak
Witaminy Śladowe ilości witamin z grupy B, C Brak
Indeks glikemiczny (IG) 30–87 (w zależności od rodzaju miodu) 68

Miód zawiera naturalne enzymy, przeciwutleniacze i minerały, które korzystnie wpływają na organizm.
Cukier to produkt wysoko przetworzony, który dostarcza jedynie pustych kalorii, bez wartości odżywczych.


2. Indeks glikemiczny i wpływ na poziom cukru we krwi

Indeks glikemiczny (IG) to wskaźnik określający, jak szybko dany produkt podnosi poziom cukru we krwi.

  • Miód – jego IG zależy od składu (np. miód akacjowy ma niski IG, a miód wielokwiatowy wyższy), ale ogólnie miód powoduje wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi niż biały cukier.
  • Cukier – ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza szybki wzrost glukozy we krwi i gwałtowny spadek po krótkim czasie, co może prowadzić do uczucia zmęczenia i głodu.

Wniosek: Miód jest lepszym wyborem dla osób dbających o stabilny poziom cukru we krwi, ale diabetycy powinni spożywać go ostrożnie.


3. Korzyści zdrowotne

Miód ma liczne właściwości prozdrowotne:
Działa antybakteryjnie – pomaga w leczeniu infekcji i ran.
Łagodzi kaszel i ból gardła – jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym.
Wzmacnia odporność – zawiera antyoksydanty wspierające układ immunologiczny.
Poprawia trawienie – pomaga w leczeniu problemów żołądkowych.

Cukier:
❌ Nie ma żadnych korzyści zdrowotnych. Jego nadmiar może prowadzić do:

  • Próchnicy,
  • Otyłości,
  • Zwiększonego ryzyka cukrzycy typu 2,
  • Problemów z układem sercowo-naczyniowym.

4. Który lepiej wybrać?

Jeśli zależy Ci na zdrowiu – wybierz miód. Ma on więcej wartości odżywczych i korzyści zdrowotnych.
Jeśli liczysz kalorie – miód ma mniej kalorii niż cukier, ale jest słodszy, więc można użyć go mniej.
Jeśli masz cukrzycę – oba produkty podnoszą poziom cukru we krwi, ale miód może być lepszym wyborem w niewielkich ilościach.

Miód to naturalny i zdrowszy zamiennik cukru, bogaty w witaminy, minerały i enzymy.
Cukier to puste kalorie, które mogą prowadzić do problemów zdrowotnych.

Jeśli chcesz ograniczyć cukier w diecie, miód będzie zdecydowanie lepszym wyborem – ale pamiętaj, by spożywać go z umiarem!